2014年7月1日。岩手三菱自動車が誕生しました

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【盛岡厨川店】決算!!

こんにちは営業の斉藤です

 

 

 

皆様3月でございますね

 

学生の方は卒業式も終えて来月から

 

中学、高校、大学へ進学される方や

 

就職される方、新しい生活へと変わる方も

 

多いことでしょう。

 

色々な準備もあるかと思いますが

 

4月の新生活に備えて頑張りましょう!

 

 

 

 

 

さて、先日からWBC開催で盛り上がっておりますが

 

当店も盛り上がっております!

 

 

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決算フェア開催中です!!

 

 

 

これから免許取りにいかれる方はもちろんですが

 

こちらもさまざまなお車を大特価でご用意しております!!

 

当店のスタッフお客様にぴったりのお車を

 

一緒にお探しいたします!

 

 

 

お車をご購入を考えていらっしゃる方

 

今がチャンスです!!

 

 

様々な試乗車もご用意しております!!

 

 

 

 

ぜひ見にいらしてください!!

 

スタッフ一同心よりお待ちしておりますヽ(*゚▽゚)ノ

 

 

 

 

それでは最後に3月の定休日をお知らせいたします。

 

 

 

 

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当社では毎週水曜日を定休日とさせていただいております

 

大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

【花巻空港店】お待たせいたしました!今回はコラボ企画です!

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某社員から手作りの燻製器を押し付けられました

 私 「これを使って何かやれと?」

 某 「お酒のツマミなんぞがいいなぁ~

 

冬期間は確かに燻製を作るのに

 適した季節ではあります

  ということで今回はお財布に優しい

   「ポークジャーキー」を作りま~す

(牛肉に比較してお安いという意味です)

 

まずは漬けダレ作りです

 ◆水        150㏄

 ◆塩        大さじ2

 ◆醤油       50㏄

 ◆砂糖       大さじ1(お好みで)

 ◆チリーペッパー  小さじ1(お好みで)

 ◆ブラックペッパー 小さじ2(お好みで)

 ◆ローリエの葉   2枚

 ◆赤ワイン     300㏄

 

これを鍋で沸騰させたら弱火で10分煮込みます

 その後常温で冷まして漬けダレ完成です

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本来は脂肪分の少ない「豚モモ肉」を使いますが

 今回は「半生」に仕上げようと思いますので

  あえて脂身の多い「豚バラ肉」を使ってみます

2

「豚バラ肉」のスライス約300gと漬けダレを

 ビニール袋かジップロックに入れ

  冷蔵庫で12時間~24時間寝かせます

3

漬けダレから取り出した豚肉は

 水を入れたボールで2時間ほど塩抜きをします

その後ペーパータオルで水分を拭き取り干し網に入れ

4

風通しの良い日陰で1日干します
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そしていよいよ燻製器の出番!

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燻煙チップはお線香タイプのものが使い易く安全です

(着火面積が少ないと途中で失火します・・・ご注意を・・・)

7

今回は漬けダレの赤ワインに相性のいい

 桜チップを使います

およそ90~180分スモークしたら

 再び干し網に入れ陰干しします

パスタの具材にするならそのままでもOKですが

 ジャーキーにするなら5~7日程度は必要です

  しかし今回は「半生」ですので2日で~

8

(本格ジャーキーなら やはりモモ肉がオススメ)

 

さて仕上がりは・・・

 私 「はい!出来ましたから試食をどうぞ

 某 「う・旨い! や・やるな おぬし!」

 他の社員にも概ね高評価でしたよ~

 

漬けダレ作りに白ワインを使ってみたり

 スパイスを工夫したり

  鶏肉やお魚など 食材を変えてみたりすると

   また違った味に出会えると思います

 

いろいろ楽しめる燻製つくり

 皆さんもチャレンジしてみませんか?